有机肥主要来源于植物和（或）动物，施于土壤以提供植物营养为其主要功能的含碳物料。经生物物质、动植物废弃物、植物残体加工而来，消除了其中的有毒有害物质，富含大量有益物质，包括：多种有机酸、肽类以及包括氮、钾在内的丰富的营养元素。不仅能为农作物提供营养，而且肥效长，可增加和更新土壤有机质，促进微生物繁殖，改善土壤的理化性质和生物活性，是绿色食品生产的主要养分。下面为大家介绍一下有机肥处理方法。1、EM堆腐法EM是一种好氧和厌氧有效微生物群，主要由光合细菌、放线菌、酵母菌等组成，在农业和环保上有广泛的用途。它具有除臭、杀虫、杀菌、净化环境和促进植物生长等多种功能。用它处理人、畜粪便作堆肥，可以起到无害化作用。2、发酵催熟堆腐法3、工厂化无害化处理如果有大型畜牧场和家禽场，因粪便较多，可采用工厂化无害化处理。主要是先把粪便收集集中，然后进行脱水，然后把脱过水的粪便输送到一个专门蒸汽消毒房内，蒸汽消毒房的温度不能太高，一般为80～100摄氏度。温度太高易使养分分解损失。肥料在消毒房内不断运转，经20～30分钟消毒，杂草种子及有害的病菌等。4、湿垃圾转化为有机肥针对农村生活垃圾分布广、规模小、成分复杂等特点，中国科学院成都生物研究所李东团队研发了将湿垃圾转化为有机肥用于农业生产的技术 。